manna - DIE SPEZEREI

Manna

- oder auch Himmelsbrot - wird in der Bibel die sagenhafte Speise bezeichnet, die vom Himmel fiel. Leider fällt Manna heute nicht mehr auf wundersame Weise vom Himmel, doch ist Brot seit Jahrtausenden in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel.

Wir backen es wie früher: nur mit Mehl, Meersalz und Wasser. Probieren Sie unsere wunderbaren Spezialitäten rund ums Brot, das wir auf traditionelle Art von Hand schonend fertigen und mit viel Liebe im Holzofen backen.

Zusammen mit unseren Aufstrich-Spezereien oder als einfaches Butterbrot ein himmlischer Genuss!

Die Spezerei

Lebensmittelläden und Gasthäuser, die Spezialitäten führten, hießen noch im vergangenen Jahrhundert “Spezereien”. Der Begriff stammt aus dem mittelhochdeutschen und bedeutet “ausgesuchte Speisen und Getränke”. Spezialitäten, wie wir sie handwerklich, frisch und regional produzieren.

Von Hand mit Herz.

Schnell, einfach und individuell.

So geht es bei uns zu: Sie suchen direkt am Tresen aus und alles wird vor Ihren Augen frisch handgemacht. Dabei gehen wir gerne auf Ihre speziellen Wünsche ein. Sie bezahlen direkt und schon können Sie von Herzen genießen.

Dafür haben wir eine schöne warme Atmosphäre mit viel massivem Holz für Sie geschaffen. Auch auf der wunderschönen Terrasse, die vom Freiburger Bächle eingesäumt ist. Übrigens: lassen Sie später Ihr Geschirr einfach stehen - wir räumen für Sie ab.

Sie sind auf dem Augustinerplatz, dem wohl schönsten Platz der Stadt zwischen Martinstor, Schwabentor und Münsterplatz. Mittendrin also. Und wenn es Ihnen gefallen und geschmeckt hat, können Sie alles auch mit nach Hause nehmen: das tolle Holzofenbrot, die Delikatessaufstriche, Kuchen, Schokolade, Kakao, Kaffee und Tee - aber auch ausgewählte Bücher und Geschenke.